千味醉自制炸藕片怎麼做又香又好吃
主料
藕 ：兩節麪粉 ：三大勺
澱粉 ：一小勺
雞蛋 ：一個
輔料
食用油 ：適量鹽 ：適量
雞精 ：適量
具體步驟
1. 將藕洗乾淨，去皮，切成如圖一樣形狀，厚度如筷子一般。接着放進水燒到水滾開。撈出在涼水裏浸一下
2. 加入麪粉，澱粉，鹽，雞精，加入適量的水，攪勻，然後加雞蛋，攪勻。給藕片刮糊。稠密自己掌握。
3. 掛糊，下鍋炸。一般是大火燒開油，中火炸，炸出的顏色漂亮。如果用大火炸，容易炸黑。上圖爲反面教材，賣相雖然很難看，勝在好吃。
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