咖喱土豆蝦仁怎麼做又香又好吃
主料
蝦仁 :半斤土豆 :一隻
輔料
咖喱粉 :一湯匙胡蘿蔔 :半隻
姜 :適量
蒜 :適量
洋蔥 :適量
油 :適量
鹽 :適量
小辣椒 :適量
椰漿 :一匙
具體步驟
1. 將輔料切好,土豆胡蘿蔔切丁,蝦仁挑去蝦腸洗乾淨
2. 土豆和胡蘿蔔用開水煮一兩分鐘過水撈出
3. 待油熱後放入洋蔥辣椒薑絲蒜子炒香,放入蝦仁,鹽 翻炒
4. 蝦仁炒至紅色後加入咖喱粉翻炒一小會,加入土豆胡蘿蔔丁,加入水和椰漿蓋上鍋蓋煮幾分鐘
5. 大概4,5分鐘之後,大概熟了就可以了上碟了
似乎做咖喱的菜都要放點椰漿還是牛奶之類,會更香更滑。蝦仁呢最好先醃製一會,我就是忘記了,最後出來的蝦仁沒什麼味道。咖喱雞應該也是差不多的方法
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