熱狗怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪粉 ：適量
雞蛋 ：一個
牛奶 ：一袋
油 ：少許
酵母 ：適量

輔料

火腿腸 ：2-3根

具體步驟

1. 將牛奶溫熱，倒入盆中，加入適量酵母攪勻，再放入一勺油，打一個全蛋攪勻後放入適量麪粉，用筷子攪勻成很粘稠的狀態，蓋上蓋子或用保鮮膜覆蓋盆面放暖和處醒着（也可以不加油和蛋，也可以用清水不用牛奶，全憑個人喜好）

2. 一般一個小時後就會發現麪糊脹滿盆了，並有泡泡出現，這時再次放入麪粉，揉成光滑的麪糰放在溫暖處再次醒面。將火腿腸切成長條狀待用

3. 待麪糰漲至兩倍大時取出在案板上揉麪排除空氣，揉成長條，切成小塊，取一小塊揉搓成細條狀，纏繞在事先切好的火腿腸上，一個熱狗就做好了。做好所有的，再表面蓋上一塊布或用保鮮膜覆蓋醒着

4. 待其醒至原來的兩倍大時，蒸鍋里加水開火，將醒好的熱狗下面墊上玉米葉或其他防粘的東西放入鍋裏，大火燒開五六分鐘，再轉中小火蒸十分鐘左右關火，等兩三分鐘後，打開鍋蓋，一鍋熱氣騰騰，香噴噴的熱狗就出鍋了。

烹飪技巧

1我做饅頭之類的喜歡麪粉兩次發酵，這樣做出來的感覺好吃很多。就是有點兒費時間，也可以直接揉好光滑的麪糰靜置發酵2蒸的時間，根據自己製作的熱狗的大小決定，還是覺得小小的比較好看，容易討孩子的喜歡。