熱狗腸的食用方法,你不知道的熱狗腸
你喜歡吃熱狗腸嗎?你還記得便利店裏的關東煮嗎?你還記得關東煮旁邊的烤熱狗嗎?熱狗源於西方,但是在中國也是非常的受歡迎的,在冬天吃上一根也是滿足的。熱狗腸的食用方法其實是有很多的,可以做菜也可以用在甜點麪包上,一起來看看。
熱狗腸的食用方法,你不知道的熱狗腸
一、香腸熱狗包
(一)材料
高筋粉140克,火腿腸5根,水80克,細砂糖20克,黃油15克,雞蛋液10克,鹽1/4小勺,乾酵母1小勺,奶粉1小勺,全蛋液適量,黑芝麻適量
(二)做法
1、後油法把材料混合,揉成可以拉出薄膜的麪糰。
2、蓋上保鮮膜,放在溫度28度左右的環境中發酵至兩倍大,用手指粘粉插進去,不回縮,就表示第一次發酵完成。
3、排氣後,分割成5份,用保鮮膜蓋着,進行中間鬆弛15分鐘。
4.、備火腿腸和黑芝麻。
5、取一箇中間鬆弛好的麪糰,在案板上搓成細長的麪條,把長麪條一圈一圈地繞在火腿腸上。
6、依次繞好全部火腿腸,放進墊了錫紙的烤盤上。
7、把烤盤放進烤箱,下面放一碗熱水,讓麪糰在溫度38度,溼度85%的環境下,發酵40分鐘左右。
8、麪糰變成原來的2倍大,發酵好的麪糰表面輕輕刷上一層全蛋液,這個時候預熱烤箱180度。
9、依次在所有的麪糰上都刷一次全蛋液。
10、表面撒上黑芝麻。
11、把麪糰放進預熱好的烤箱,中下層,上下火180度,15分鐘。
12、麪包出爐,要等充分冷卻2個小時左右再吃。
二、芝士熱狗麪包
(一)材料
熱狗麪包,熱狗腸,芝士片,西紅柿醬或辣椒醬或黃芥末
(二)做法
1、將熱狗腸放進烤箱烤五分鐘,把熱狗麪包從中間切開,芝士片對切兩半
2、將芝士片鋪在切開的麪包中間,然後放上烤過的熱狗腸,再將整個熱狗放進烤箱烤3-5分鐘
3、取出後淋上少許西紅柿醬或辣椒醬或黃芥末即可,再搭配上一杯熱可可,哇哦,就一個字——爽!
(三)小訣竅
1、熱狗麪包和熱狗腸在超市都可買到現成的,麪包在麪包區、熱狗腸在熟食肉類區或冷凍區、芝士在奶製品區、西紅柿醬的調味區
2、熱狗腸強烈推薦有芝士在內的那種,可能是因爲太喜歡芝士的味道,嘻嘻;腸一般都是熟的,所以每次從冰箱取出後不用烤太久,將其烤得表面緊緊地加熱過就好
3、芝士片還是推薦卡夫,歷史悠久的大品牌,價格也比較平民
上面兩種熱狗腸的做法,大多數是用在甜點麪包上的,在我們平常的早餐桌上是非常常吃的,鹹的熱狗腸和甜的麪包,鹹甜的完美結合,深受歡迎。當然熱狗腸不僅在這方面可以用,在很多菜的烹飪上也是非常好吃的。想吃的小夥伴可以學起來哦。
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