酸爽木耳拌蘿蔔怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

木耳拌蘿蔔，這道菜做法簡單，也是平時人們最常見的一道涼菜，在夏天是非常受歡迎的，直接採用木耳和蘿蔔一起涼拌，蘿蔔切發可以根據自己的喜好切成自己喜歡的形狀，這樣看着更加有食慾，也可以將這道涼菜放在冰箱醃製一晚上，這樣口味更加，爽脆的口感油然而生。

主料

蘿蔔 ：200
木耳 ：適量

輔料

香菜 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
白糖 ：5
芝麻油 ：適量

具體步驟

1.蘿蔔洗淨，去頭尾，然後一刀切兩半，然後如圖切，不要切段。

2.木耳泡開。

3.切好的蘿蔔放入碗中，撒上少許鹽，攪拌均勻，醃製半小時。

4.鍋內放水，水開放入木耳，煮一分鐘。

5.一分鐘後撈出木耳，瀝乾水分，放入大碗沒放涼。

6.將生抽、醋、白糖放入碗內，攪拌均勻。

7.木耳放涼後，把醃製好的蘿蔔去掉醃製的水後也倒入碗內，倒入調好的汁，攪拌均勻，醃製半小時，這時可以放入冰箱裏冷藏。

8.香菜切小段，辣椒切末。

9.醃製後倒入香菜和辣椒，加入芝麻油，攪拌均勻。

10.均勻後裝盤。