好吃的花捲饅頭的做法怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :300輔料
油 :適量酵母 :3
溫水 :150
蔥 :適量
鹽 :適量
具體步驟
準備好麪粉,酵母用溫水化開
酵母水慢慢加入麪粉中
用筷子拌勻
揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜放入溫暖的地方進行發酵
發酵成兩倍大小。排氣揉圓
擀成方形厚薄適宜的面片,刷上一層油,抹上鹽和撒上蔥花
由上至下捲起成條狀,切成均勻的小段,兩小段疊起,用筷子在中間按壓一下
用拇指和食指將兩頭向內收捏,依次做好所有的花捲
放入蒸籠進行二次發酵,發酵好後,水燒開上汽蒸15分鐘,燜3分鐘
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