家常豬肉茄子青椒打滷麪怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :150茄子 :2個
青椒 :0.5個
手擀麪 :適量
輔料
胡椒粉 :1勺鹽 :2勺
醬油 :4勺
蠔油 :1勺
味精 :0.5勺
具體步驟
1. 把豬肉 茄子和青椒改刀成丁 留着備用
2. 澱粉備用
3. 佐料 鹽 胡椒粉 味精 醬油 蠔油
4. 油熱後把豬肉倒進鍋裏翻炒加入胡椒粉
5. 豬肉變顏色後加入青椒
6. 豬肉和青椒翻炒變色後加入茄子翻炒 加入鹽
7. 加入醬油 味精 蠔油 翻炒到茄子入色 (茄子下過後特別吃油 可以稍微加點水)
8. 用剛纔備用的澱粉勾芡 出鍋
9. 把手擀麪煮熟 過水 就可以伴滷吃啦
茄子比較吃油放油的時候可以多一點
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