香辣羊排鍋底火鍋怎麼做又香又好吃
世界上沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的,入冬,也正是吃羊肉的季節,這道羊排鍋底火鍋,以羊排作爲鍋底,在吃火鍋的同時也起到了滋補養生的功效。吃完羊排後還可以根據自己喜好來涮火鍋,一舉兩得。既滿足了味蕾,也強健了身體。快去試試吧!
主料
羊排 :1800輔料
油 :適量薑片 :適量
魔竽 :適量
泡發海帶 :適量
小油菜 :適量
鹽 :適量
肉丸子 :適量
火鍋底料 :適量
金針菇 :適量
豌豆苗 :適量
具體步驟
1.羊排備好
2.坐鍋燒水,水開後把羊排下鍋焯去血水撈出
3.因爲怕不好熟,高壓鍋里加入清水,加入薑片,把羊排放入壓十五分鐘,讓羊排正好剛剛熟的樣子。這壓的時間不能太久,太久了就壓得太軟了
4.盛出自制的火鍋料.附火鍋底料的製作:火鍋底料的做法,
5.起鍋燒油,把火鍋料下鍋炒香後,下入羊排炒勻
6.加入剛纔燜羊排的湯,再加多一些清水,加入合適的鹽,熬煮羊排入味,這火鍋料味道重,用不了煮太久,十來二十分鐘都可以的了。
7.把鍋搬上桌子,放上備好的蔬菜,丸子等,加入魔竽這些就可以即可開吃羅
羊肉煮的時間較長,先用高壓鍋燜十五分鐘,可有效縮短時間
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