荷葉糯米雞怎麼做又香又好吃
主料
糯米 :400荷葉 :3張
輔料
雞胸肉 :150 克香菇 :50
蝦仁 :30顆
香腸 :一條
香肉 :50
具體步驟
1. 糯米洗淨,電飯鍋煮熟後,晾十分鐘後,加生抽,鹽少許。
2. 荷葉洗淨,拿開水泡,泡軟兼消毒,每片可撕成四張。
3. 雞胸肉切丁,香菇切絲,用白糖抓一抓,臘腸蒸熟切薄片,香肉蒸熟切小丁,下鍋炒雞丁,放耗油,下香菇絲,炒香後加入香腸和香肉。
4. 開做,荷葉一張,糯米飯鋪平。
5. 放入餡料
6. 再鋪一層糯米飯,整形。
7. 包好。
8. 再蒸15分鈡,OK
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