美味的幹炒牛合怎麼做又香又好吃
幹炒牛合是將牛肉和百合完美的結合在一起,既有百合的花香,沁人心脾,又有着牛肉的鮮嫩多汁,兩者之間存在着微妙的關係,既不互相掩蓋,又能相互襯托,越吃越帶勁,出得了廳堂,味道肯定會讓大家停不下來的,多汁的百合還是第一次吃吧,那就不要停下來咯。
主料
河粉 :400牛肉 :150
黃豆芽 :適量
韭黃 :適量
香蔥 :適量
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
老抽 :適量
糖 :適量
花生油 :適量
具體步驟
牛肉切片,用水抓勻,讓它吃吃水,再加生抽、白糖拌勻,最後加花生油醃製最少半小時。
河粉買回來後用手把粘連的掰開。
將綠豆芽、韭黃、洋蔥、香蔥洗淨。
韭黃、香蔥、洋蔥切成段。
鍋里加油燒熱,下牛肉走油,一變色就撈起濾幹油。
將牛肉濾幹油待用。
將鍋裏的油倒乾淨,一點都不留,加熱鍋,將綠豆芽和河粉、洋蔥一起入鍋。
把綠豆芽和河粉拌勻,炒到綠豆芽稍微變軟即可
將鍋離火,加入牛肉、韭黃、蔥段。
再加入適量的鹽、生抽、老抽拌勻。
調好味道後,將鍋置回火上,快速炒勻就行了。
漂亮,好吃的幹炒牛河。
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