美味的鮮蒸油麪筋塞肉怎麼做又香又好吃
鮮蒸油麪筋塞肉是一道非常美味的美味佳餚哦,而且這個鮮蒸油麪筋塞肉的做法什麼的也是非常的簡單哦,做起來也可以說是簡單易懂哦,真的很推薦這個鮮蒸油麪筋塞肉這道菜餚,而且這個鮮蒸油麪筋塞肉一看就覺得很高端的樣子吧,大家趕快動手學起來吧。
主料
油麪筋 :60五花肉末 :400
山藥 :300
輔料
金華火腿 :100扁尖筍 :50
生抽 :2勺
小蔥 :2根
姜 :2片
毛豆 :少許
鹽 :2
料酒 :少許
白砂糖 :少許
冬瓜 :200
百葉結 :150
胡椒粉 :少許
雞蛋清 :適量
具體步驟
1.肉末、百葉結、冬瓜、金華火腿、山藥
2.取一碗,放入肉末,放入鹽、胡椒粉、料酒、生抽、糖、蔥末、薑末、適量蛋清及水,向一個方向攪拌至肉末上勁
3.山藥去皮切小粒
4.將切好的山藥倒入拌好的肉末內拌勻
5.將拌好的肉末塞入油麪筋內備用
6.百葉結入鍋煮開後用涼水沖洗擠幹備用
7.將扁尖筍洗淨浸泡5分鐘,擠幹水切段,火腿切片
8.冬瓜去皮切厚片,取一平底碗,將冬瓜平鋪在碗底
9.將百葉結平鋪在冬瓜上
10.依次鋪上扁尖筍、火腿片
11.放上塞好肉的油麪筋,撒上少許毛豆
12.將碗放入蒸鍋,蒸20分鐘即可
1.因山藥可起到澱粉的作用,故肉末中不用再放澱粉了2.肉末塞油麪筋時儘量多塞一些,這樣蒸出來的油麪筋才飽滿3.油麪筋下墊的冬瓜、百葉結可以任意換成其他蔬菜,只要能夠吸味即可4.由於扁尖筍較鹹,而且肉末及火腿都有鹹味,就不用放鹽及其他調味品了
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因爲皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋蔥(半個)輔料紅辣椒(一條)姜蔥(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...