私房，愛心蛋包飯怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米飯 ：100
雞蛋 ：1個
洋蔥 ：30
番茄 ：100
牛肉 ：30
青椒 ：30

輔料

具體步驟

1. 番茄在火上稍微均勻烤一下，方便剝皮。

2. 原材料（牛肉、番茄、洋蔥、青椒）切丁，備用。

3. 鍋熱後倒入適量橄欖油，我選用的是西班牙橄欖油（未免廣告、品牌不提了），我喜歡橄欖油，感覺比較健康，味道也比較濃郁，特別適合用來拌涼菜，因爲據說是用橄欖冷油最能發揮它的營養和功效。

4. 爆香牛肉丁，變色炒出香味後，倒入米飯。

5. 米飯倒入前需要先碾碎，粒粒分明的，切勿一塊一塊的，放入適量食鹽。

6. 飯炒熱，粒粒分開後，倒入番茄丁與洋蔥丁。炒到番茄化汁即可。

7. 最後放入青椒丁，少量黑胡椒粉和適量的味精，稍炒片刻裝起裝盤。

8. 用一個雞蛋製作蛋皮，一般都喜歡兩個，我覺得蛋皮薄薄的纔好吃，就是包飯的時候難度增加了些。

9. 雞蛋皮沒有全部凝固時候就倒入剛炒好的米飯，然後包起來，關火，利用鍋的餘熱，使蛋皮完全黏住哦。

10. 裝盤，用番茄醬畫個愛心，好吃好看，完成哦！！！

烹飪技巧

這個蛋包飯中的食材可依據個人口味進行搭配，操作性非常強，好吃好玩，有機會一定要試着做做哦！！