千味醉下飯菜，日本豆腐的家常做法怎麼做又香又好吃
主料
金針菇 ：一捆日本豆腐 ：3根
輔料
蔥 ：一小把大蔥 蒜 鹽 ：適量
耗油 醬油 ：各2勺
具體步驟
日本豆腐這樣的。金針菇洗淨瀝乾水備用（去除根部弄散）日本豆腐開啟包裝橫切3刀，切塊
大蔥，蒜切碎，蔥花備用
鍋中倒油燒熱，加入日本豆腐煎至表皮焦黃，瀝乾撈起。剩下的油再加入蒜以及大蔥爆香，加入金針菇
翻炒至金針菇軟身，加入一勺醬油，一勺耗油翻炒均勻後加入日本豆腐在金針菇上面，此時再加入一勺醬油及耗油覆蓋豆腐上面，蓋上蓋燜幾分鐘（2分鐘左右）
在這期間，勾芡備用
打開鍋蓋，倒入芡汁，略微翻均勻，再蓋上燜一小會兒，待汁收得差不多
關火，上碟，裝飯開吃
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