魚丸蓋澆日本豆腐的家常做法怎麼做又香又好吃
今天介紹一道全家人都愛吃的下飯菜:魚丸蓋澆日本豆腐。所用材料超市均能買到,做法簡單易學,時間不長。在製作過程中需要注意的是,原材料中的日本豆腐,由於很軟,在切塊和煎的時候一定要輕,否則很容易碎掉。在做魚丸醬的時候,注意火候,別燒糊了。
主料
內酯豆腐 :一盒魚丸小腸 :4個
雞蛋 :一個
麪粉 :50
西蘭花 :適量
輔料
香其醬 :適量紅蔥頭 :1 個
雞精 :適量
具體步驟
內酯豆腐一盒。
將內酯豆腐外包裝撕開,把豆腐倒扣在菜板上,盒上面的四個角分別剪開一個小口,豆腐很簡單的就拿出來了。
將豆腐切成均勻的小塊(原諒我的刀功不好)一定不要切或是拿碎了,因爲豆腐實在太嫩。
雞蛋打散,小心的拿一塊豆腐在雞蛋液裏滾均勻。
然後在麪粉裏滾上充足的麪粉
再次小心的裝在盤子裏準備下鍋。
鍋中熱油,下入豆腐,小火煎至定型再翻另一面
煎至接觸面六面金黃,期間不要翻碎了。
煎好的內酯豆腐備用。
蔥,西蘭花,各種魚丸切碎。
煎豆腐剩下的油少許,下入蔥爆香,依次下入魚丸小腸,西蘭花翻炒均勻。
加入香其醬翻炒均勻,最後撒上雞精出鍋即可。
把炒制好的醬均勻的鋪在豆腐上即可。美美的享用吧
-
一品河豚的做法,一品河豚怎麼做
“1.河豚按操作規程殺淨,魚皮燙洗乾淨,魚肝漂洗、去淨血液、剪片。2.少許色拉油炒肝,約3分鐘成金黃色。3.加入純淨水,燒開,放入洗淨的魚身、生薑、蔥、豬油、少量白酒,大火烹製15分鐘。4.放入魚皮,中、小火烹製15分鐘,至湯濃稠,調味裝盤。特點:湯汁濃郁、白皙如乳、鮮美...
-
芝麻糯米餅的做法 芝麻糯米餅(早餐的好東西) 芝麻糯米餅怎麼做
“呆在家裏小妮子無聊死了,暑假拿什麼消遣呢?家裏廚櫃翻翻,只有糯米粉現成的,於是便有這個東東,以前看奶奶做過,很喜歡吃,自己做,不怎麼樣,賣相不怎麼好看,大家原諒,小妮子第一次做,哈哈……”食材明細主料糯米粉(適量(一碗左右))輔料白糖(適量(根據自己喜好而定))芝麻粉(適量(買來的...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...