易做的香草冰淇淋怎麼做又香又好吃
主料
淡奶油 :800ml蛋黃 :6個
牛奶 :400ml
輔料
糖 :165具體步驟
1.準備6個蛋黃
2.加入白砂糖
3.拌勻成茸狀
4.加入牛奶,用手抽拌勻。
5.用小火加熱,邊加熱邊攪拌。
6.煮至聽到悶悶的撲撲聲,表示蛋漿開始滾了,繼續攪拌,關最小火,煮3-5分鐘後關火,繼續再拌1-2分鐘
7.坐冷水中冷卻
8.倒入淡奶油拌勻
9.加幾滴香草精,拌勻。裝入容器,放入冷凍,半個小時後拿出來用電打蛋器攪打均勻,再放回冷凍。這樣循環2-4次,即等冰淇淋凍夠適合的硬度。
10.勺出來好好享用吧,這個夏天,清涼一夏
裝冰淇淋的容器,最好不要太大,可以分裝到幾個樂扣盒,這樣冷凍的速度比較快。淡奶油無需打發。糖量按照個人口感來調整。原方子是180,我覺得稍甜了點,減了糖量。啫甜的朋友可以按原方子的量
-
傳說中的饅頭的做法,傳說中的饅頭怎麼做
“由於是第一次把饅頭做出來,所以對每種食材的用量用量還不是很清楚,但至少讓別人看起來它就像饅頭,這就行了,呼呼..忘了自己習慣吃甜的饅頭了,所以這次的糖放少了...”食材明細主料酵母(適量)麪粉(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳說中的饅頭的...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎麼做
“這是我店裏的小吃。”食材明細主料糯米(適量)花生粉(適量)黑糯米(適量)輔料糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生糯米球的做法步驟1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好後,放進鍋裏蒸。2、蒸好米捏成球放進花生粉和糖粘在一起在捏成球。這樣就可以吃了。...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大衆價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...