家常菜滑溜肉片怎麼做又香又好吃
主料
瘦肉 :200青紅椒 :50
竹筍 :50
水發木耳 :20
輔料
料酒 :適量雞精 :適量
蛋清 :1個
油 :適量
澱粉 :適量
鹽 :適量
大蔥 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.原料圖片。
2.豬瘦肉洗淨,切成薄片,用蛋清、澱粉、鹽上漿。
3.青紅椒去蒂、去籽洗淨,切成菱形片;竹筍洗淨切片;水發木耳擇洗乾淨,撕成小片;蔥、姜、蒜分別擇洗乾淨,切片。
4.鍋內添清水,加熱至微沸時,將肉片放入滑熟,撈出備用。
5.蔥、姜、蒜炒出香味,放請紅椒片、竹筍片,炒至斷生。
6.再放入木耳、肉片、鹽、料酒、雞精翻炒均勻。
。
小貼士:肉片滑水時要掌握好水溫和滑水時間,在水微沸時候將肉片散開放入,待肉片微熟時迅速撈出備用,這樣才能保證成品鮮嫩爽滑。
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...
-
鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法,鮮蝦粉絲蒸豆腐怎麼做
“豆腐比較嫩滑用模型改的時候要輕手”食材明細主料雞蛋(2個)豆腐(300克)粉絲(50克)蝦仁(50克)輔料鹽(3克)雞粉(3克)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法步驟1、將雞蛋加溫水調味放入盤裏蒸好去水,粉絲用鹽、雞粉調味拌好放到中間,擺上豆腐、蝦仁再蒸一分...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大衆價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...