自制葡萄酒怎麼做又香又好吃
主料
葡萄 :25kg輔料
冰糖 :4kg具體步驟
1.這是買來的一大框煙臺葡萄
2.剪下梗去掉不要剪破葡萄,我都留了柄在,放在清水裏沖洗乾淨,儘量的要多衝洗幾遍,確保乾淨
3.然後一粒一粒的把葡萄捏破在酒瓶裏,加蓋密封,室溫存放,當時氣溫在二十度左右
4.第二天就可以明顯的看到葡萄發酵,開啟蓋進行攪拌,一共如此操作了四天,到了第五天就可以不用管它了,放在不能陽光直射的地方存放20天就可以了,第四天就可以聞到濃濃的酒味了
5.我放了26天,然後用多層乾淨的紗布過濾,渣去掉
6.葡萄酒就可以享用了
第二天就可以明顯的看到葡萄發酵,這時就要開啟蓋進行攪拌,也就是朋友們常說的要放放氣,攪拌是讓它們更好的接觸發酵一共如此操作了四天,到了第五天就可以不用管它了,放在不能陽光直射的地方
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