留住毛豆的翠綠,如何煮毛豆圖解
毛豆配啤酒,朋友永遠有。毛豆剛出鍋的那種沁人心脾的感覺只有它能給,毛豆的營養價值也是很好的,它的靈魂在於翠綠,所以我們煮的時候一定要特別的注意,最好不要蓋鍋蓋煮。最後煮出來的毛豆一定色香味俱全,在家煮也是很方便很安全很衛生
主料
毛豆 :500g輔料
八角 :適量桂皮 :適量
小茴香 :適量
幹辣椒 :適量
月桂葉 :適量
白酒 :2匙
白糖 :1匙
鹽 :2匙
詳細步驟:
第一步
毛豆洗乾淨,去除有蒂的一角
第二步
材料預備
第三步
燒水(水量能剛好淹過毛豆),把八角桂皮小茴香月桂葉幹辣椒放入煮5分鐘
第四步
加入毛豆
第五步
放1匙糖煮開,中火煮15分鐘,不蓋鍋蓋
第六步
加鹽調味關火
第七步
加入2勺白酒
第八步
可以先在鍋中浸泡兩個小時使其入味,在裝盤
烹飪技巧:
注意不蓋鍋蓋煮-
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