美味的椒鹽排條怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大排 ：250

輔料

薑絲 ：5
椒鹽 ：10
黃椒 ：15
蔥段 ：10
料酒 ：10
雞蛋 ：1個
胡蘿蔔 ：15
洋蔥 ：15
澱粉 ：20
油 ：60
幹辣椒絲 ：15
鹽 ：8

具體步驟

1.啓動： 自動啓動時間： 0 S溫度： 0 ℃胡蘿蔔 洋蔥 洋蔥洗淨切條備用

2.啓動： 自動啓動時間： 0 S溫度： 0 ℃先用刀背將豬肉拍鬆，再切成如手指般粗的條，加鹽、料酒 雞蛋 澱粉 醃製半小時

3.啓動： 自動啓動時間： 180 S溫度： 220 ℃鍋放油待油溫燒高後放入排條炸至黃色撈出備用。

4.啓動： 自動啓動時間： 60 S溫度： 180 ℃胡蘿蔔 洋蔥 洋蔥過油撈出備用

5.啓動： 自動啓動時間： 50 S溫度： 180 ℃鍋內留少許油放入蔥段 幹辣椒絲 薑絲炒香

6.啓動： 自動啓動時間： 60 S溫度： 180 ℃倒入主 輔抖翻炒同時散入椒鹽裝盤即可

烹飪技巧

菜譜裏面涉及到的時間溫度是因爲本人家裏用的是一款新型的智能竈時間溫度什麼的都是可以控制的做出來的堪比名廚哦！