千味醉自制蔥香蛋夾餅怎麼做又香又好吃
主料
小麥麪粉 ：120雞蛋 ：1個
輔料
油 ：適量蔥 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1. 準備好麪粉、雞蛋、鴿蛋、香蔥。麪粉加入適量冷水，調成稀麪漿；雞蛋、鴿蛋打入碗中，加入鹽調勻；香蔥洗淨切粒。鍋燒熱，鍋底刷少許油，倒入麪漿，轉動鍋，攤成均勻餅皮。
2. 餅皮稍幹，倒入雞蛋。
3. 翻一面，再倒入蛋液，轉動鍋，攤勻。餅皮翻一面；倒入麪漿，稍稍煎一會，翻一面，再倒入蛋液。
4. 如此反覆四個來回，一層面漿一層蛋液，均勻層層攤好麪皮夾蛋。
5. 最後一次加蛋液，撒上蔥粒，少加點油，翻面煎透。
6. 餅皮煎至兩面金黃，再用鍋鏟將餅分成數小塊。
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