美味的祕製牛肉丸怎麼做又香又好吃
主料
瘦嫩牛肉餡 :適量洋蔥 :適量
尖椒 :適量
雞蛋 :適量
牛奶 :適量
奶酪 :適量
西紅柿 :適量
芹菜 :適量
鮮蒜頭 :適量
麪包糠 :適量
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
胡椒粉 :適量
雞精 :適量
番茄汁 :適量
小茴香末 :適量
白醋 :適量
食用油 :適量
具體步驟
1. 調製多味汁:坐鍋點火放入番茄汁煮沸,再放入去皮切碎的番茄、切碎的蒜頭、切好的芹菜段,小茴香末煮至10分鐘至汁液濃時再加入鹽、白醋即可;
2. 將洋蔥去皮洗淨切碎末,尖椒去蒂切成末,奶酪切成末;
3. 取一器皿放入牛肉餡、洋蔥末、尖椒末、牛奶、雞蛋液、奶酪、鹽、料酒、胡椒粉、麪包糠攪拌均勻,擠成小丸子待用;
4. 坐鍋點火放入油,油溫4成熱時將丸子放入煎鍋中,煎至兩面呈棕色,熟透後裝盤,再倒入調製好的汁即可。
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