小米麪蘿蔔餡包子怎麼做又香又好吃
這道美味難擋的小米麪蘿蔔餡包子,其內陷採用爽脆可口的鮮嫩蘿蔔,我們都知道,吃蘿蔔的好處相當的多,它不僅能潤肺降燥,開胃助消化,還有諸多其它的保健功,實在是集美味與健康於一身的理想食材~~搭配上養胃的小米麪製成包子皮,勢必讓您感受不一樣的美食世界!
主料
小米麪 :500高筋麪粉 :250
蘿蔔 :1000
豬肉炸油渣 :200
輔料
雞蛋 :100蝦米 :50
食用油 :15
麪醬 :10
花椒粉 :5
蔥 :12
姜 :12
鹽 :10
具體步驟
將小米麪和高筋面和成團,放一湯勺醋自然發酵,待面膨脹成蜂窩狀
加面鹼揉麪,揉至用手敲空聲,用刀快砍蜂窩園狀
蘿蔔用插菜板插條,再剁細
豬肉油渣剁碎,放入食用油,花椒粉,碎蔥花,薑末,麪醬,食鹽,攪拌成餡
做劑子,擀包子皮
包成包子擺在蒸簾上
大火蒸18分鐘,出鍋裝盤既成
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