五彩繽紛自制怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :150青椒 :1個
火腿腸 :200
紅蘿蔔 :60
木耳 :20
輔料
鹽 :適量薑蓉 :適量
油 :適量
蒜蓉 :適量
鮑魚汁 :適量
具體步驟
1.土豆去皮切絲,紅蘿蔔去皮切絲,青椒切絲,火腳腸切片
2.土豆切絲後用水泡着,中途換一次水,這樣可以讓土豆絲沒那麼多澱粉質,爽口一點
3.蒜,薑,豉油泡過的小辣椒,三樣一起切碎拌勻
4.鍋燒紅後下油,下蒜蓉薑未炒一下
5.下土豆絲,紅蘿蔔絲炒一下,然後下鹽,糖,拌勻後再加一些水,然後蓋上蓋子
6.再加上青椒絲,黑木耳再拌勻,然後蓋上蓋子,一會就用盆裝起
7.再起油鍋,下蒜蓉,薑未,小辣椒,炒一下
8.下火腳腸,兩邊煎一下,然後把剛纔裝起來的土豆絲,青椒絲,紅蘿蔔絲,黑木耳倒下去,拌勻後加鮑魚汁
9.然後就可以裝在碟子裏了
這些食材東西平時可以買了放家裏,木耳要提前泡一下
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