哪些配菜適合下椰子雞火鍋

可加入的葷菜有竹節蝦、小鮑魚等。可加入的素菜有玉米、芋頭、金針菇、平菇、茼蒿、小白菜等。製作椰子雞火鍋儘量要選擇清遠雞。椰子雞火鍋講究湯鮮味美，所以一些油膩的肉類並不適合加進去，否則湯底變得油膩渾濁，失去了椰子雞火鍋原本的風味。