香鮮至極的奶油小餅乾怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :2個低粉 :100
輔料
泡打粉 :1.5g油 :30
白糖 :50
蘇打粉 :1.5g
奶油 :適量
具體步驟
1.碗里加入食用油
2.加入白糖攪散
3.加入奶油,多打發一會
4.奶油和食油油變成奶糊糊了,加入兩個雞蛋攪拌均勻
5.低粉過篩,篩入奶油碗裏
6.和成光滑的麪糰靜置醒二十分鐘。記得蓋上蓋或是保鮮膜。
7.醒好後蓋擀成厚約0.3毫米的圓片
8.用個瓶蓋,切取圓形,有模具更好
9.切好後放在抹了油的烤盤上
10.用牙籤戳些小孔,烤箱180度,七分鐘的時候我開始守着,差不多十幾分鍾瞪部變色了,就差不多了。這個根據各家的烤箱而定,沒有太固定的時間的
因爲要趕在太陽落山之前拍照,所以麪糰沒有太過發酵,做出來口感也是很好。烤箱溫度根據自家的烤箱而定,建議覺得快好的時候,在那裏守着,看裏面餅的變化,從餅開始上色一點到全部上色是很快的時間
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