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香鮮至極的彩椒雞丁怎麼做又香又好吃

香鮮至極的彩椒雞丁怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿 :2只
青紅黃椒 :各1個

輔料

蔥薑蒜末 :適量
食用油 :少許
料酒 :適量
醬油適量
糖 :少許

具體步驟

香鮮至極的彩椒雞丁怎麼做好吃又簡單 第2張

1.彩椒洗淨切丁,雞腿去骨切丁。雞肉加蔥薑蒜末、料酒、醬油、少許糖和食用油醃製半小時去腥入味。

香鮮至極的彩椒雞丁怎麼做好吃又簡單 第3張

2.平底鍋燒熱,小火煸炒醃好的雞丁至斷生,然後下彩椒丁煸炒。

香鮮至極的彩椒雞丁怎麼做好吃又簡單 第4張

3.彩椒微微出水後略微燜1分鐘,使雞丁充分受熱,試試鹹淡和雞肉嫩度,酌量加醬油和糖點香,出鍋。

烹飪技巧

讓這道菜更健康的2個小步驟:①雞腿去皮;②醃製時用了油,炒制時不再用油,全程小火以防炒焦。