自制鮪魚芝士麪包怎麼做又香又好吃
自制鮪魚芝士麪包,我用的是金槍魚罐頭,選用金槍魚罐頭金槍魚罐頭選用油泡或者用水泡的都可以,但一定要先將魚肉放在漏網上,用勺子輕壓,以擠出多餘的油或水分控幹。這種鹹味的芝士麪包我的家人都特別喜歡吃 你也可以爲了家人好快試試吧。
主料
鮪魚罐頭 :適量麪粉 :適量
牛奶 :適量
白糖 :適量
輔料
酵母 :適量鹽 :適量
麥片 :適量
洋蔥 :適量
胡椒粉 :適量
芝士 :適量
具體步驟
1.所有材料稱量好,倒入麪包機內,選擇發麪工作檔和麪。
2.20分鐘後,將黃油放入,繼續執行完揉麪。
3.第一次發酵到原來的2倍大,用手輕輕將麪糰擠壓排除氣泡。
4.取出麪糰分成所需要的份數,揉成圓形,進行15分鐘中間發酵。鍋置火上少許黃油燒熱,下入洋蔥炒熟,盛出備用。
5.將金槍魚、洋蔥、黑胡椒、鹽各適量拌勻製成餡料;芝士片切細條待用
6.發酵好的麪糰壓平,用擀麪杖擀成比較扁的橢圓形;加入餡料捲成橄欖形面坯,整形放入耐烤紙模中。
7.另取麪糰用手輕輕壓平,成圓形面片:包入餡料收口,滾圓。整形好的麪糰放入烤盤,放入烤箱進行最後發酵;發酵完成後取出,在表面刷一層雞蛋液。表面用芝士條做裝飾。
8.烤箱預熱,170度,中層、上下火、15分鐘,烘烤上色即可。
金槍魚罐頭放在篩網上,出多餘的油鍋置火,盛出備用。
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