自制芝士麪包怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 :260牛奶 :160
輔料
鹽 :3酵母 :3
老面 :100
白糖 :18
黃油 :18
奶粉 :7
芝士絲 :18
具體步驟
1.準備好所有食材
2.麪包桶內倒入牛奶,鹽,白糖,撕入老面(牛奶留一口)
3.加入高筋麪粉中間加入酵母
4.先按和麪一個程序20分鐘
5.再把黃油加入
6.按和風麪包程序開始交給麪包機
7.聽到提示聲加入芝士後蓋上,什麼都不管了直到結束聽到提示音後把麪包桶拎起倒出即可。
8.等冷卻後就可以切片食用了
1,方子裏都是加清水的,我用牛奶代替了水,原方子沒有老面的,水量是180毫升,我加了100克老面後減少了20克牛奶溼度剛好。2.麪包取出後我刷了一層牛奶上去,等幹了就可以切片,不刷也可以。
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