萌萌小豬牛奶饅頭怎麼做又香又好吃
主料
普通麪粉 :500輔料
酵母 :5具體步驟
1.和普通蒸饅頭的方法一樣,稱量好用料。
2.酵母加入溫熱的水中(都知道的,是溫水,和體溫差不多,不是熱水)靜置五分鐘使其融於水並攪拌均勻。
3.用酵母水和麪,軟硬度可根據麪粉吸水性自行調整,和成光滑麪糰,醒發一小時左右至兩倍大。
4.醒發好的麪糰取出排氣,均分等份,揉成光滑麪糰,團成圓形。
5.火腿腸切片,用吸管扎兩個孔做鼻孔,粘在麪糰上做鼻子。再取一片火腿腸,切十字刀分成四份,可取兩片做耳朵。取兩顆紅小豆做眼睛。
6.所有小豬做完後醒發二十分鐘左右,冷水上蒸鍋蒸,水開後計時,大約十五至二十分鐘即可蒸熟,具體時間視小豬個頭大小而定。關火後一定要等幾分鐘再開蓋,以免回縮。
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