可愛的萌萌蝸牛包怎麼做又香又好吃
可愛的萌萌蝸牛包是以饅頭爲基礎,創新設計出來新的麪點,以不同的材料做出不同的口味,五彩繽紛,色香味俱全,口感軟綿,香而不膩。做法簡單,老少皆宜。想嘗試一下這款新式麪點吧,那就回家照着這菜譜做一下吧,如果不喜歡菜譜上的口味,可以自己DIY自己喜歡的口味喲。
主料
麪粉 :150輔料
可可粉 :1具體步驟
材料準備
麪粉中加入糖、煉乳、混合一下,再加入酵母粉,因爲酵母不能直接與糖接觸。最後加入水,調成絮狀即可
揉成一個三光面團,放在溫暖處,室溫發酵至1.5-2倍大。夏天室溫發酵即可
大概1小時不到的樣子,就發酵好了,因爲雨天氣溫較低,發酵相對慢些
麪糰分成2份,一份稍微大一些,但是量不需要那麼精準
之後再把小一點的那份麪糰分成三分。
麪糰用排氣擀麪杖輕輕排氣
分成3份的小麪糰分別加入抹茶粉、可可粉、黃金芝士粉,大大是原味。用保鮮膜蓋起來,防止表面乾裂
抹茶的麪糰擀成細長條
取一小和抹茶味一樣大小的原味麪糰,也擀成細長條
把原味的麪糰蓋在抹茶味的上面
捲起,最後收口處壓的薄一點,可以用水蘸。
再取一小塊原味麪糰,捏成蝸牛的身體,記得還有2個小觸角哦
把蝸牛身體拼接起來,粘和處可以用水,比較粘的結實
依次把可可味、黃金芝士味的小蝸牛都捏好
放在冷水鍋上醒發15分鐘左右,然後開火隔水蒸8-10分鐘即可,悶2分鐘再開啟鍋蓋
完成。
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