家常青口意麪怎麼做又香又好吃
主料
意麪 :適量青口 :6、7個(2人份)
洋蔥一個切丁 :適量
番茄一個切丁 :適量
牛奶 :1盒
輔料
法香 :適量白葡萄酒 :勺
姜蒜末 :適量
橄欖油 :適量
具體步驟
1. 中火燒熱橄欖油,下姜蒜末,洋蔥丁,下青口,用白葡萄酒炒熟,然後撈出青口貝。下番茄燜炒。同時燒水,沸後加鹽和少許油,加入面,煮十分鐘(本人喜歡偏硬的面,按照個人喜愛煮噢)番茄變糊狀後加入牛奶繼續燜,加入適當的鹽,最後放入面和青口就ok了。裝盤好撒上法香。美味出爐!
2. 噹噹噹當!完工!光線不好,拍得不美噢。
青口要事先在淘米水或鹽水中養一天,清潔時把貝殼夾着的一條草狀物順着縫隙拔出,然後洗刷乾淨就好。
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