家常青菜肉絲麪怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :適量青菜 :適量
雞蛋 :適量
乾麪條 :適量
輔料
青椒 :適量白胡椒粉 :適量
鹽 :少許
料酒 :適量
生抽 :適量
糖 :適量
蠔油 :適量
蔥 :少許
姜 :少許
蒜 :少許
幹澱粉 :適量
具體步驟
1. 豬肉切成肉絲,加幹澱粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽、料酒抓勻醃15分鐘
2. 肥肉放入鍋中小火翻炒,留適量的油待用(多餘的盛出來可炒菜)。
3. 加蔥薑蒜瓣、醃好的肉絲翻炒。
4. 加老抽、鹽、糖調味,繼續翻炒。
5. 加適量清水,大火煮開後關小火。
6. 這個時候另起鍋下清水面條,麪條快熟時加青菜煮熟。
7. 最後用肉湯澆在麪條裏即可。
◎蒜瓣可以多放點,會很香。◎如果時間來得及,自己手擀麪就更好吃了
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