蘿蔔絲拌紫甘藍怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小蔥 ：1根
紫甘藍 ：4片
白蘿蔔 ：半根

輔料

油 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
香菜 ：適量
糖 ：適量
幹辣椒 ：2個

具體步驟

1.準備材料

2.白蘿蔔刨絲，紫甘藍切絲，香菜、小蔥、幹辣椒切碎

3.用鹽先將蘿蔔絲和紫甘藍絲醃20分鐘

4.然後將蘿蔔絲和紫甘藍醃出的水分擠掉，撒入香菜、小蔥、幹辣椒

5.鍋中倒入適量的油燒熱

6.將熱油澆在菜上

7.加適量的糖、醋、雞精，拌勻即可

烹飪技巧

蘿蔔絲和紫甘藍絲要事先用鹽醃好，並擠掉多餘的水分，這樣拌出來的蘿蔔和紫甘藍口感才脆爽。