誘人的鹽水鴨怎麼做又香又好吃
主料
新鮮鴨腿 :4個輔料
蔥段 :2段薑片 :2片
香葉 :適量
花椒 :適量
料酒 :適量
桂皮 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.新鮮鴨腿洗淨控幹水分。
2.將鹽和花椒用小火炒至微黃,晾涼。
3.均勻的塗抹在鴨腿上。
4.醃製3-4小時(天氣熱的時候可以放在冰箱裏)。
5.加入輔料(蔥段,薑片,桂皮和香葉),倒入適量料酒,不要蓋鍋蓋,大火煮開撇去浮沫換中小火繼續煮20分鐘後關火悶10分鐘。
6.撈出晾涼。
7.切好裝盤,滿口肉香。
無
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