自己做的巧克力蛋糕卷怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :3個綿白糖 :50
低筋麪粉 :60
玉米 :40
巧克力 :20
水 :40
輔料
白醋 :數滴具體步驟
1.準備所有的材料.
2.把蛋清和蛋黃分離好.
3.蛋黃里加入油,水,再篩入麪粉.
4.攪拌成無顆粒狀.
5.巧克力化開後直接加入攪拌好的蛋黃糊裏.攪拌成巧克力糊.
6.蛋白加幾滴白醋打發好.
7.取三分之一的蛋白到巧克力糊裏.
8.再把切拌好的去可了糊倒進剩下的蛋白裏切拌好.
9.把切拌好的糊全部倒進模具裏.震動幾下.
10.入烤箱150度上下火20分鐘左右.
11.烤好取出倒扣.
12.趁熱捲起來.
13.等涼了再切塊.
14.完成.
喜歡甜的可以自己加量白糖.
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