自己做的巧克力瑪芬蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
細砂糖 :100低筋麪粉 :210
黃油 :100
雞蛋 :2個
牛奶 :160
輔料
泡打粉 :2巧克力豆 :50
葡萄乾 :適量
鹽 :2
小蘇打 :1
具體步驟
1.黃油室溫軟化,加入細砂糖用打蛋器打至顏色變淺,體積有蓬鬆狀態
2.加入雞蛋,繼續用打蛋器攪拌均勻
3.將麪粉、泡打粉、小蘇打、鹽過篩加入步驟2中,慢慢攪拌,在攪拌的過程中,慢慢加入牛奶
4.待麪粉、牛奶等全部與蛋黃液拌均勻後,加入巧克力豆和葡萄乾(葡萄乾提前用水浸泡,用的時候用吸油紙去掉多餘的水份)
5.繼續攪拌均勻
6.用勺子將麪糊裝入紙杯模具中,全部放入烤盤上,烤箱180度預熱好,中上層,上下火烤12分鐘即可(具體時間根據自家烤箱適當調整)
1、黃油提前放室溫軟化2、巧克力豆和葡萄乾可以換其他材料搭配
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