千味醉奶香小蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 蛋黃加入15克砂糖,用電動打蛋器打至砂糖完全融化,體積變大;
2. 加入奶油和油,拌勻;
3. 將低粉,泡打粉混合篩入2中拌勻;
4. 蛋青加入白醋打至粗泡,分三次加入砂糖打至硬性發泡;
5. 取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻後倒入剩下的蛋白中拌勻;
6. 倒入模具中磕幾下,震出氣泡;
7. 180度,中下層,35分鐘.
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