自制超簡單的豆瓣醬悶冬瓜怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.82W
準備時間:12分鐘 烹飪時間:22分鐘
火腿腸 :適量
蒜蔥 :適量
老抽 :適量
十三香 :適量
主料
冬瓜 :適量火腿腸 :適量
蒜蔥 :適量
輔料
豆瓣醬 :適量老抽 :適量
十三香 :適量
具體步驟
1. 冬瓜切片,火腿腸切片,蔥切小段,蒜瓣拍扁切兩刀。
2. 鍋中入油,油熱加入蔥花蒜瓣兩勺豆瓣醬,炒香炒出紅油倒入冬瓜,翻炒均勻,待冬瓜都染上紅色後倒入老抽,沿鍋邊加入一碗清水,加入十三香,翻炒均勻加蓋悶。悶的過程中要注意也翻下冬瓜不要粘鍋了,待冬瓜半透明倒入火腿腸,翻炒至湯汁和冬瓜達到自己想要的程度。出鍋即可。
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