美味粉蒸牛肉的做法怎麼做又香又好吃
粉蒸牛肉是四川地區著名小吃之一,屬於川菜系。蒸製出來的牛肉口感鮮嫩醇香而且麻辣十足,着實勁爆。如此色香味俱全的美食小吃充滿了極致誘惑,搭配着一杯鮮榨果汁或者啤酒食用更是美不勝收呢。你是不是心動了呢,感覺不錯就可以試試粉蒸牛肉的做法~
主料
牛肉 :350輔料
蔥薑蒜 :適量油 :適量
豆瓣醬 :適量
具體步驟
準備牛柳、土豆、大米、五香粉、辣椒醬、油、小蔥、料酒、生抽、耗油、辣椒粉、姜碎適量;將牛肉切成牛肉片。加入辣椒醬、料酒、生抽、耗油少許、姜碎澱粉醃製;
大米洗乾淨,然後炒鍋燒熱不放油,放入大米炒到發黃備用;炒好的大米,打成粉末,放到醃製的牛肉中,加入辣椒粉、五香粉、油攪拌均勻,儘量讓每片牛肉都粘上配料,醃製15分鐘左右;
土豆切小指甲大小的丁,放到碗底,然後鋪上醃製好的牛肉,放進去蒸20分鐘左右,到土豆熟即可出鍋。
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