蛋花菠菜丸子湯——一碗湯一份情圖解
記得第一次吃蛋花菠菜丸子湯是在小學同學家裏,我們在外面玩累了,就到同學家裏去吃午飯,她媽媽端出蛋花菠菜丸子湯,色澤油亮,丸子緊實,滿屋子都是菠菜的香味,吃了一口,不禁感嘆,這到底是什麼神仙美味,現在和小學同學已經不聯繫了,但對兒時的往事記憶猶新。
主料
菠菜 :適量牛丸 :適量
雞蛋 :一個
輔料
鹽 :適量香油 :適量
詳細步驟:
第一步
準備一把菠菜
第二步
洗淨
第三步
下鍋焯水
第四步
撈出切段
第五步
一包牛肉丸
第六步
涼水下鍋煮,待肉丸膨脹,加入適量鹽
第七步
下菠菜
第八步
雞蛋打散
第九步
雞蛋倒入沸水中,關火
第十步
淋上香油
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