好吃的肉臊子燴莜麪條怎麼做又香又好吃
好吃的肉臊子燴莜麪條是一道有陝西風味的麪食,這道菜主要由豬肉和莜麪,食材精選上等的豬肉和意大利麪,豬肉含有豐富的蛋白質和動物脂肪能夠補充人體日常的消耗,意麪中含有大量的微量元素和有益成分。這道菜品十分適合在家裏父母做給孩子們吃。
主料
豬肉 :3輔料
莜麪 :3具體步驟
莜麪放入盆中,用200g的開水燙麪,邊倒開水邊攪拌成絮狀。揉成麪糰後再抓揉,使麪糰更光滑筋道。麪糰分割成四份。擀開成3mm厚的面片。
電餅鐺刷油預熱,將面片放入熱電餅鐺烙熟。烙熟的面片晾涼後切條備用。平菇和海鮮菇用開水燙一下,然後晾涼擠幹水分。所有配菜。
炒鍋熱油,先下入大蔥和香菜根翻炒出香味。放入豆腐塊翻炒,調入適量生抽翻炒勻。下入平菇翻炒,調入適量鹽入味,然後再倒入肉臊子翻炒勻,放入海鮮菇,倒入開水。水煮開後,下入切好的莜麪條,下入青菜。1分鐘即可出鍋,出鍋前撒入香菜葉。
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