青花椒魚什麼時候放鹽

在醃製魚的時候放。一般在醃製魚的時候放鹽以及蔥薑蒜進行醃製，待魚醃製好以後可以將魚清洗，也可不洗直接下鍋將魚調料炒好後，加入冷水，待水開後下入醃製好的魚，煮好後可先嚐味，因爲醃製魚時放過鹽，煮好後可按自己口味適當加鹽。