美味的客家肉丸怎麼做又香又好吃
這道客家肉丸是我家很長做的一道菜,因爲我家是客家族。口感美味,具有客家菜的風味,在經過改良後,又兼具當地人的口味特色,是一道很美味的食物,如果你家裏有喜歡吃肉丸子的家人,又想做點花樣,就一定不要錯過這道美味的客家肉丸哦,
主料
豬肉300克 :適量輔料
魷魚1條 :適量具體步驟
1、把魷魚洗乾淨,用清水浸泡,把豬肉和冬菜洗淨,豬肉切件
2、把魷魚切件,用刀合着豬肉和冬菜把豬肉和冬菜用刀剁碎
3、把剁碎的混合肉泥加入紅薯澱粉和浸泡的魷魚水一起
4、把肉泥用鹽、生抽拌勻,並且用力摔打,肉泥摔打得黏性擠出一個個肉丸,放在碟子裏
5、把做好的肉丸,煮飯時用蒸盤放在飯上面,飯做好,肉丸蒸熟(肉丸也可以放在蒸鍋中,中火蒸20分鐘)
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