營養早餐,橙香米漿卷怎麼做又香又好吃
主料
香橙 :1個大米 :1/4杯
雞蛋 :1枚
輔料
番茄沙司 :適量糖 :少量
粘米粉 :適量
具體步驟
1. 大米洗淨泡一夜,香橙去皮切小塊,儘量去除白色的內皮和筋,剩下果肉;
2. 大米和香橙放入榨汁機內,加一小碗水,打成橙汁米漿後濾去渣子;
3. 過濾後的米漿內加入約米漿1/4的粘米粉,順同一方向攪拌均勻。這時候稍微嘗一下味道,如果感覺橙汁有點酸,可以稍微加入一點白糖;
4. 雞蛋打成蛋液;起鍋熱油,倒入米漿,小火煎半分鐘,見背面開始凝固時澆上蛋液,轉動鍋子,讓米漿餅的變得圓圓的,也讓雞蛋充分受熱,看到雞蛋也快凝固的時候開始將餅一點一點捲起,卷好後兩面再稍微煎一下,好,大功告成啦!
5. 出鍋後切成小塊,伴着番茄沙司,哇,yummy,yummy,美味耶!
小提示:橙子的內皮和硬筋儘量去除,否則打出的橙汁有點發苦,影響口感哦。如果是純素者,可以不加雞蛋直接捲起就可以了。這次輕素選擇了香橙和米漿配對,下次可以嘗試不同顏色的時蔬搭配,做出繽紛色彩的米漿卷。沒有做不到,只有想不到,開動我們的小宇宙,美食就在自己手中!
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