西芹清炒藕片,夏季必備菜品圖解
西芹清炒藕片是一道色澤誘人、味道清新的家常菜,原料簡單易得,做法簡單易學,是小白學習家常菜的上乘之選。不喜歡吃芹菜的也可以換成別的蔬菜,做法都是差不多的,藕片的清脆加上芹菜的香甜,做成後顏色清亮且口味適中、清脆可口。一定是夏季必備啦。快安排上。
主料
藕 :兩個西芹 :適量
輔料
大蒜 :3瓣生抽 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
藕去皮洗淨備用
第二步
藕改刀切成小片。
第三步
熱水焯一分鐘即可
第四步
撈出裝盤備用
第五步
西芹切段,蒜頭切碎.
第六步
熱油爆香大蒜
第七步
下入西芹翻炒均勻
第八步
放藕片翻炒均勻,接着放生抽,料酒,鹽調味.
第九步
出鍋裝盤,喜歡吃醋也可以放一點味道更好哦。
烹飪技巧:
藕片一定不要焯水時間太長 口感該不脆了西芹也可以換成別的青菜-
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