回味悠長的南瓜玫瑰花捲怎麼做又香又好吃
主料
南瓜 :1/2個麪粉 :500
輔料
酵母 :2具體步驟
1.準備材料:面500克。
2.準備輔料:一個南瓜。
3.首先按着南瓜的花紋把刀放在南瓜的中間,用刀向下切到底。
4.不是很用力氣,就輕易而舉的把南瓜的第一刀解決了。
5.接下來依次按着花紋再切第二刀,你會覺得很輕鬆的就切開了。
6.以此類推,只要按着南瓜的花紋切,就很容易的切開了哦。
7.然後去再去南瓜皮。
8.放入蒸鍋簾裏蒸熟。
9.將蒸熟的南瓜用勺子壓成南瓜泥,加入酵母拌勻。(也可用榨汁機攪拌成南瓜泥)
10.將南瓜泥放入麪粉裏。
11.攪拌成棉絮狀。
12.揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜放入到溫暖的地方發酵。
13.這是發酵的麪糰。
14.取出面膜團,將麪糰排氣。
15.將麪糰搓呈長條形,在分成若干個小擠子。
16.取一個劑子擀成厚薄均勻的麪皮。
17.每組按五等份擀成大小均勻的麪皮,將5個麪皮依次摞在一起。
18.將這一組麪皮從上順着捲成卷。
19.從中間切斷,整理好就是兩朵玫瑰花生坯。
20.依次將全部做好玫瑰花生坯,放入蒸鍋裏的簾上蓋上鍋蓋,醒10分鐘後,大火蒸15分鐘,在虛蒸三分鐘。
21.一鍋南瓜玫瑰花饅頭出爐啦。
22.將玫瑰花饅放入小框裏即可上桌享用了。
1、和麪不能和得太稀,否則玫瑰花就很難成型。2、一定要涼水上鍋蒸,否則蒸出來的饅頭不起。3、放蒸籠上,中間留一定縫隙,再次醒發,以免互相粘連。
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