千味醉粉蒸排骨（原創）怎麼做又香又好吃
主料
豬肋排 ：500輔料
生抽 ：20大米 ：100
蠔油 ：20
辣椒醬 ：50
姜 ：20
鹽 ：5
花椒 ：10
料酒 ：20
蒜 ：適量
具體步驟
1.鍋燒熱，下入大米和花椒用小火炒制
2.等到大米炒到焦黃時關火放涼
3.待大米涼後放入攪拌機中
4.將大米打成粉末，不用太細，有點兒粗粒吃起來更有口感
5.豬肋排中加入鹽、姜蒜末、料酒、蠔油拌勻醃製半小時
6.將打好的米粉放入醃製的排骨中
7.加入辣椒醬
8.加入生抽拌勻
9.入高壓鍋中蒸半小時即可
1、大米和花椒一定要炒焦黃的時候再打，如果口味重，還可以加入八角一塊兒炒2、炒好的大米不用打的太細，有點兒粗粒吃起來更有口感
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