自制五香滷蛋怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :9個輔料
蠔油 :適量白砂糖 :少許
草果 :3個
生抽 :適量
桂皮 :適量
鹽 :適量
小茴香 :適量
花椒 :少許
香葉 :適量
具體步驟
1.先來張成品圖吧
2.準備好所用食材
3.將雞蛋洗淨加冷水煮熟
4.將煮熟的雞蛋放冷水裏浸泡一會方便剝殼備用
5.鍋中放水加入鹽,醬油,蠔油,白沙糖和所有香料(水可以沒過雞蛋即可)開火煮至開
6.再放入雞蛋進去,煮半小時即可
7.滷好的雞蛋泡在滷汁裏至少4小時以上,纔可入味
8.成品圖
1、泡的時間要足夠,這樣才入味。2:可以用紗布綁上些菜葉,使得滷蛋更漂亮。3:在滷料中加入幾顆八角進去會更香。
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