雞蛋茴香苗鍋貼怎麼做又香又好吃
雞蛋茴香苗鍋貼是很受北方人喜歡煎烙的食物,主要材料有雞蛋茴香苗木耳粉條它們富有豐富的蛋白質,雞蛋裏面有膽固醇和蛋白質茴香苗裏面胡蘿蔔素和鈣含量很高,一般都給包成餃子形狀放在平底鍋裏經過油煎水煮底成金黃色上面及周邊是軟的熱氣騰騰,味道鮮香。
主料
茴香苗 :1000g雞蛋 :8個
黑木耳 :100g
紅薯粉條 :100g
輔料
油 :適量香油 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.雞蛋加料酒打散,炒鍋加油燒熱倒入蛋液不停攪動直到蛋液凝固炒散。
2.提前泡發的木耳切碎,粉條煮好切碎。
3.木耳和粉條放入炒好的雞蛋裏攪拌均勻。
4.茴香苗洗淨控幹水分,切碎加入雞蛋里加香油拌勻。
5.加鹽調味
6.用麪包機和麪,活好的面放冰箱冷藏醒面一個小時。
7.醒好的面拿出下劑擀皮
8.儘量多的放入餡料,因爲不用煮不怕包不住餡會散出來。
9.包成圓鼓鼓的餃子形狀
10.不粘鍋加油燒到微熱,把餃子一個挨一個均勻碼整整齊齊地擺好,放入鍋。
11.從鍋邊加水,加到淹沒餃子一半的水量。
12.蓋上蓋子中大火直到水分耗盡,大約5分鐘,出現哧哧響的聲音。
13.開啟鍋蓋,晃動鍋子,鍋貼會轉動起來,用鍋鏟輕輕掀起幾個方向的檢查火力是否均勻和是否焦黃。
14.把盤子蓋在不粘鍋的鍋貼上,翻轉不粘鍋。
15.底色焦黃、酥脆的鍋貼可以上桌了。
16.配上米醋、辣油,很鮮美的素鍋貼。
1、加熱到二成熱時,把包好的鍋貼整齊的放在鍋中。2、沿鍋邊倒入清水,蓋上鍋蓋,用武火煎制。
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...