茴香苗包子圖解

茴香包子的口感好，食材常見，製作簡單。茴香的功效很多，可以沖淡腥味，增加香氣，促進食慾，所以很多人選擇用茴香來包包子，又香又好吃。一次多包一點放在冰箱裏當作早餐是不錯的選擇，接下來就和大家一起來分享這道菜的做法。

主料

茴香 ：200g
豬肉 ：300g
麪粉 ：500g

輔料

酵母 ：5g
豆油 ：100ml
鹽 ：3g
醬油 ：30ml
花椒粉 ：3g

詳細步驟：

第一步

1、洗淨五花肉和茴香

第二步

2、將五化肉絞成肉泥

第三步

3、將茴香切細備用

第四步

4、將肉泥和切細的茴香放入盆中，加入豆油100ml，鹽3g，醬油30ml，花椒粉3g，一起攪拌

第五步

5、用酵母水加入到麪粉中和成麪糰醒發五分鐘，排除空氣，分成小份擀成包子皮，再把肉餡包成包子再醒十分鐘。

第六步

6、將包子皮和餡包成包子

第七步

7、起鍋燒水，將包子蒸熟

第八步

8、蒸十分鐘後，出鍋。

烹飪技巧：

1、餡的比例可以根據自己的喜好來調2、如果掌握不好酵母的用量，可以直接用自發粉來做包子皮